Школа баристов «Буна Кофе»

Мы любим кофе пить, выбирать и обжаривать. Мы любим говорить о кофе и любим рассказывать о нем. Мы готовы поехать за вкусным кофе на край света, а попробовав — привезти его Вам, рассказать, кто сажал и ухаживал за деревьями, как его собирали, почему мы обжарили его именно так, и как его приготовить, чтобы в Вашей чашке кофейные зерна раскрыли волшебство вкуса и аромата.

Мы считаем, что очень важно быть профессионалами. Мы за правильный и вкусный кофе. Несколько лет мы набирались опыта, участвовали в конкурсах, перепробовали сотни эспрессо смесей и проехали тысячи километров в поисках настоящих кофеен, где во главе всего стоит вкус кофе и наслаждение гостя этим вкусом. Мы сами открывали кофейни и помогали их открывать другим. Мы знаем, как добиться успеха в этом непростом деле. Мы учились у лучших обжарщиков страны, а теперь построили первый в Твери цех по обжарке кофе. Мы готовы делиться знаниями, мы считаем, что кофе это серьезно.

Продавая кофе в ресторан или кофейню, мы обязательно следим за соблюдением технологий и качеством приготовления, потому что кофе для нас главная гордость. Мы тщательно отбираем зерна, контролируем их обжарку и фасовку и долго работаем с бариста, чтобы все получилось так, как должно. Для нас неприемлемы аргументы «все равно никто не поймет» и «в этом городе это никому не нужно». В каждой кофейне, с которой мы работаем, Вы можете смело пить кофе, потому что там точно разбираются в традициях и культуре приготовления.